دستور غذا برای روزهای قرنطینه : سوپ پنیر طلایی - بهترین مقاله

سوپ پنیر طلایی

مواد لازم:

2/1 پیمانه کره

1 عدد پیاز کوچک یا دو عدد پیاز بزرگ ، پوست کنده و ریز خرد شده

1 کرفس ساقه کوچک ، ریز خرد شده

1 هویج کوچک ، خرد شده

4/1 فنجان آرد

2 فنجان شیر کامل

2 فنجان آب مرغ

1 فنجان چدار زرد خرد شده در دمای اتاق

نمک و فلفل سفید

روش تهیه:

1. کره را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت کم ذوب کنید ، سپس پیاز و کرفس را اضافه کرده و بپزید ، تا حدود 15 دقیقه هم بزنید ، یا تا زمانی که پیازها نرم شوند.

2. هویج را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه دیگر بپزید ، سپس آرد را کم کم اضافه کنید و خوب هم بزنید. شیر را آرام اضافه کنید ، مرتباً هم بزنید.

3. گرما را به متوسط بالا آورده و به طبخ آن ادامه دهید ، به طور مداوم هم بزنید ، 2-3 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط غلیظ شود.

4- مخلوط را به یک مخلوط کن یا یک همزن غذا منتقل کنید و تا زمان صاف شدن آن را هم بزنید ، سپس به قابلمه برگردانید.

5- آب مرغ را جداگانه به جوش بیاورید ، به مواد قبلی اضافه کنید سپس پنیررا به مواد بیفزایید و مرتباً هم بزنید.

6. طبخ را تا زمانیکه پنیر ذوب شود ادامه دهید ، سپس بلافاصله از روی حرارت بردارید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.

7. با کراکر یا نان سیر سرو کنید.

منبع : usatoday.com