استفاده از فرصت ها - بهترین مقاله

پس تا دیر نشده از آنها غذاهای خوشمزه تهیه کرده، از خواص شان استفاده کرده و از مزه خوب شان لذت ببرید.

مواد اولیه:

مرغ: 250 گرم (قیمت: 10000 تومان)

چاقاله بادام: 100 گرم (قیمت: 5000 تومان)

نعنا و جعفری: نیم کیلو (قیمت: 4000 تومان)

پیاز متوسط: یک عدد (قیمت: 500 تومان)

آبغوره با آبلیمو: 3 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

پیاز را خردکرده و با کمی روغن در قابلمه ای ریخته و تفت داده و سرخ می کنیم. مرغ را شسته و به اندازه دلخواه خردکرده و به پیازداغ اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن نمک، فلفل، زردچوبه و کمی آب به آن اضافه کرده و بعد از جوش آمدن حرارت را کم می کنیم تا مرغ نیم پز شود. در این فاصله نعنا و جعفری را پاک کرده، شسته و بعد از این که آب اضافه اش رفت آن را خردکرده، با کمی روغن تفت داده و همراه چاقاله بادام شسته و خردشده به مرغ اضافه و مواد را کمی مخلوط کرده و روی حرارت کم می گذاریم تا آب خورشت کم شده و جا بیفتد. قبل از سرو خورشت آن را با کمی آبغوره یا آبلیموی تازه مزه دار کرده و سپس آن را در ظرف مناسبی ریخته و با برنج سرو می کنیم.

نکات:

اگر چاقاله ها درشت بود آنها را کمی خرد می کنیم اما اگر ریز بود درسته در خورشت می ریزیم.

ضمیمه چاردیواری روزنامه خبرنگاران